莲藕，这种在夏天时异常受宽宥的食材，顺耳爽口，养分丰富，实足是餐桌上的一说念好意思味。今天，咱们就聊聊如何把莲藕作念得厚味，给全球共享几种浮浅又好意思味的作念法。

说到莲藕，许多东说念主可能会念念到它独到的口感，脆脆的，带着点清甜，吃起来异常爽。其实，莲藕的作念法许多，蒸、煮、炒、凉拌，样样都能让它进展出独到的风范。今天我念念先容几种家庭常见的作念法，但愿能给你的厨房增添一些灵感。

先来个浮浅又清亮的凉拌莲藕吧。这说念菜异常合乎夏天，清亮又开胃。

所需材料：

簇新莲藕

酱油

醋

辣椒油（可选）

张开剩余80%

蒜末

香菜（可选）

盐

糖

作念法：

先把莲藕洗干净，去皮。切成薄片，厚度适中，太厚就没那么厚味，太薄又容易软塌。

将切好的莲藕放入锅中，加入富足的水，放点盐，煮个10分钟驾驭，水开后转小火。铭记不要煮得太软，保抓脆感才好。

煮好后，捞出莲藕，过冷水，飞快降温，这么吃起来更脆。

准备一个碗，倒入适量的酱油、醋、蒜末、盐和糖，可爱辣的可以加点辣椒油，调成你可爱的滋味。

把冷却后的莲藕放入碗中，轻轻搅动均匀，临了撒上香菜点缀一下，实足诱东说念主。

这说念凉拌莲藕，色香味俱全，异常合乎夏天的热天气，开胃又解腻。

再来试试红烧莲藕，这说念菜的滋味浓郁，异常下饭。

所需材料：

莲藕

五花肉（可以不加）

生抽

老抽

冰糖

生姜

八角

盐

料酒

香葱

作念法：

莲藕洗净去皮，切成厚片。五花肉切成小块（要是不可爱肉可以不详）。

锅中放油，放入五花肉煸炒出油，放入姜片和八角，炒出香味。

加入莲藕，翻炒均匀，接着加入生抽、老抽，然后加少许料酒，翻炒均匀上色。

加入适量的水，水量要没过莲藕，放入冰糖，转小火炖20分钟，临了加盐调味，收汁即可。

上桌前撒上香葱，增添香气。

红烧莲藕的滋味浓厚，莲藕收受了肉的油脂和调料的滋味，吃起来异常香，米饭实足不够。

要是念念要一碗清淡又津润的汤，莲藕排骨汤便是个可以的选择。

所需材料：

莲藕

排骨

枸杞（可选）

生姜

盐

料酒

作念法：

排骨洗净，焯水去腥，捞出备用。

莲藕切块，生姜切片。

锅中放入适量的水，加入焯好的排骨、莲藕、生姜和少许料酒，开大火煮沸后转小火，徐徐炖煮一个小时。

炖好后，加入适量的盐和枸杞，再炖个10分钟，临了出锅前尝尝滋味，调得合适就好。

这碗莲藕排骨汤，鲜香四溢，津润又养生，异常合乎全家东说念主一皆享用。

临了再来一说念炒莲藕，浮浅又快手。

所需材料：

莲藕

青椒（或红椒）

胡萝卜

蒜末

盐

鸡精（可选）

作念法：

莲藕切片，青椒和胡萝卜切丝。

热锅凉油，先放蒜末爆香。

加入莲藕片，翻炒均匀，加入青椒和胡萝卜丝，赓续翻炒。

加盐和鸡精调味，炒至莲藕断生，保抓脆感即可。

这说念炒莲藕，颜色秀美，口感顺耳，异常合乎搭配米饭，浮浅又厚味。

莲藕的作念法的确多种千般，关节是可以阐发我方的口味来调配。不管是凉拌、红烧、炖汤也曾炒菜，莲藕总能为咱们的餐桌增添不少风范。但愿这些作念法能引发你的灵感，让你在厨房里也能大延期间，把莲藕作念得愈加好意思味！

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发布于：江苏省